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魏大斌故居为梅州市文物保护单位。 魏大斌故居位于五华县，年代为清，属于古建筑。 2014年1月13日，梅州市人民政府公布魏大斌故居为第二批梅州市文物保护单位。 延伸阅读： ·

旅游景点 2023-04-07 98

五里大黄屋为梅州市文物保护单位。 五里大黄屋位于兴宁市，年代为清，属于古建筑。 2014年1月13日，梅州市人民政府公布五里大黄屋为第二批梅州市文物保护单位。 延伸阅读： ·

旅游景点 2023-04-07 76

邹家围为梅州市文物保护单位。 邹家围位于丰顺县，年代为清，属于古建筑。 2014年1月13日，梅州市人民政府公布邹家围为第二批梅州市文物保护单位。 延伸阅读： ·

旅游景点 2023-04-07 77

大留怡和书室为梅州市文物保护单位。 大留怡和书室位于大埔县-镇大留村，年代为民国，属于近现代重要史迹及代表性建筑。 2015年2月5日，梅州市人民政府公布大留怡和书室为第三批梅州市文物保护单位。 延伸阅读： ·

旅游景点 2023-04-07 95

兴宁拱辰门为古城北门。城门上 书----“拱辰门”，城门外护城河上有铁制吊桥。 兴宁明代古城墙坐落于如今的兴宁市兴城镇北门，据史料记载，明成化三年冬天（1467年），兴宁知县秦宏奏报朝廷核准重建县城，改土垣为砖城，于第二年夏天建成。古城墙分为西北城墙、东北城墙、东南城墙及西城墙，总长1264米，城高1....

旅游景点 2023-04-07 79

大埔资政第为梅州市文物保护单位。 大埔资政第位于大埔县，年代为民国，属于近现代重要史迹及代表性建筑。 2014年1月13日，梅州市人民政府公布大埔资政第为第二批梅州市文物保护单位。 延伸阅读： ·

旅游景点 2023-04-07 73

侨乡德馨堂为梅州市文物保护单位。 侨乡德馨堂位于梅县区南口镇侨乡村，年代为民国，属于近现代重要史迹及代表性建筑。 2015年2月5日，梅州市人民政府公布侨乡德馨堂为第三批梅州市文物保护单位。 侨乡村：侨乡村…… 延伸阅读： ·

旅游景点 2023-04-07 69

邓太乙墓为梅州市文物保护单位。 邓太乙墓位于梅县区松口镇，年代为元，属于古墓葬。 2015年2月5日，梅州市人民政府公布邓太乙墓为第三批梅州市文物保护单位。 松口镇：松口镇地处梅县东北部，在梅江下游，是个依山傍水的小盆地。自松口、松东、松南三镇合并后，成为梅县第一大镇。全镇共有41个村委会和...

旅游景点 2023-04-07 89

仪园遗迹为梅州市文物保护单位。 仪园遗迹位于梅县区，年代为民国，属于遗址。 2014年1月13日，梅州市人民政府公布仪园遗迹为第二批梅州市文物保护单位。 延伸阅读： ·

旅游景点 2023-04-07 74

潜斋邹公祠为梅州市文物保护单位。 潜斋邹公祠位于五华县，年代为清，属于古建筑。 2014年1月13日，梅州市人民政府公布潜斋邹公祠为第二批梅州市文物保护单位。 延伸阅读： ·

旅游景点 2023-04-07 74

杨姓始祖墓定光古佛玉甲墓为梅州市文物保护单位。 杨姓始祖墓定光古佛玉甲墓位于梅江区，年代为清，属于古墓葬。 2014年1月13日，梅州市人民政府公布杨姓始祖墓定光古佛玉甲墓为第二批梅州市文物保护单位。 延伸阅读： ·

旅游景点 2023-04-07 75

星耀恆云楼为梅州市文物保护单位。 星耀恆云楼位于兴宁市径南镇星耀村，年代为民国，属于近现代重要史迹及代表性建筑。 2015年2月5日，梅州市人民政府公布星耀恆云楼为第三批梅州市文物保护单位。 星耀村：星耀村…… 延伸阅读： ·

旅游景点 2023-04-07 80

兴宁九厅十八井为梅州市文物保护单位。 “九厅十八井”是客家民居的三种典型代表（土楼、九厅十八井、围龙屋）之一，广泛分布在福建、广东、江西等客家地区，是客家人结合北方庭院建筑，适应南方多雨潮湿气候及自然地理特征，采用中轴线对称布局，厅与庭院相结合而构建的大型民居建筑。 兴宁九厅...

旅游景点 2023-04-07 76

客都草鱼为农产品地理标志产品。 市位于广东省东北部，是客家人的聚居地之一，被誉为“世界客都”。据相关资料记载，食用草鱼、养殖草鱼在梅州具有悠久历史。今年8月，“客都草鱼”荣获国家农产品地理标志认证，成为梅州首个获认证的水产品。 早在唐末，梅州客家地区就探索出了“将荒田筑埂，灌以...

特产美食 2023-04-07 97

由钟章美采用与水稻超远缘杂交，历经40余载育成的 “竹稻”，属中国首创。经浙江大学生命科学院、农林大学遗传改良研究所、华南农业大学多方检验认定：竹稻米含有竹子基因及其控制生成的有益营养元素。竹稻米生长期长，营养积累和转化充分，据农业部稻米及制品质量监督检验测试中心检测：竹稻米含蛋白质、钙、锌、硒...

特产美食 2023-04-07 92

碗子粄在丰顺是一种作为馈赠亲友的新年礼物，因它是甜质，且水分较少，送人的碗子粄一般一份以四、六、八、十、十二的偶数为吉祥数字。碗子粄由米浆盛入小碗中蒸制而成。蒸制良好的碗子粄外形精致，底部光滑完整，顶部膨胀开裂像一朵盛开的花朵，这就是人们常说的、也是最希望的“笑”了，“笑”是碗子粄的核心精髓...

特产美食 2023-04-07 96

汤坑是丰顺有名的地方小食之一，外形与荔枝果大小的圆球状，“圆”与“缘”同音，送“”有结缘之意，成为汤坑今天的地方习俗。

特产美食 2023-04-07 86

三色粄做法：先将洗净，加水浸泡3小时，放入石磨磨成粉浆，脱水压干成米团。把压干的米团分别放入艾叶汁、红曲粉，揉搓成绿色粉团和红色粉团，分别揉成红、绿、白色小圆团，放入微沸水中煮熟，另起油镬，将香菇、浸发干虾仁爆香，下高汤调入味料，待滚开后放入三种颜色团略煮，最后加入、葱花即成。

特产美食 2023-04-07 70

用七种菜做成的羹，客家人通常在人日的时候食用，以此来取吉兆，并说此物可以除去邪气、医治百病。各地物产不同，所用果菜不同，取意也有差别。 潮汕用芥菜、芥兰、、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等；、用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。其中芹菜和葱兆聪明，...

特产美食 2023-04-07 83

梅县绿茶为农产品地理标志产品。 一.产品介绍 绿茶外形条索紧结卷曲，色泽绿润；汤色黄绿、明亮；滋味鲜爽、醇厚回甘；粟香高锐持久；叶底嫩绿、柔软、匀整。 二.自然生态环境和人文历史因素 （1）独特地形地貌：梅县是山区县，地势是四周高中间低，境内山峦起伏，产区地形可分为三个类型，即...

特产美食 2023-04-07 87

五华安流镇楼江村的甜粄较其他地方的韧、甜、厚，富有特色韵味，颇有名气，十里八村无人不赞。 据楼江村老人古某介绍，楼江村制作甜粄的历史悠久，将近百年。村民有逢年过节、婚庆寿辰等有好事时蒸甜粄的习俗，楼江村有“不蒸甜粄不像过年，没有甜粄不成礼”的说法。 甜粄的制作方法颇有讲究、很有“学问”。笔...

特产美食 2023-04-07 66

三圳酿粄是三圳镇当地一道非常独特的，香味十足，柔软可口，凡是到三圳做客的人，都要买上几斤，带回去给亲朋好友品尝。 三圳酿粄的出名，还有一个动人的故事。 从前，在三圳墟镇上，住着一对婆孙俩。阿婆七十多岁了，身体还算好，就是一口牙齿脱得所剩无几。她的孙女阿珊，这年二十岁了，却是个苦命的人，在她...

特产美食 2023-04-07 64

淮山在我县三圳镇种植历史悠久，是我县淮山主产区之一，产出的淮山历来以品质优、口感好而饮誉一方，长期以来一直深受广大消费者的青睐。 三圳共种植淮山3500亩，总产量5250吨。 淮山是十大长寿食品之一，其获得原因是：一是具有鲜明的蕉岭特色；二是产品的营养丰富，口味好、品质佳，有药用保健作用；三是有一...

特产美食 2023-04-07 84

原料：石螺500克、金不换5克、蒜茸3克、姜末5克、盐3克、味精4克、白糖5克、红末6克、绍酒适量。 制法：先将石螺用铁钳夹去螺头，洗干净，起镬下清水煮沸时，落石螺滚至6成熟捞起干水分，再起镬落少量油，下姜、蒜爆香，再落红辣椒末、金不换、石螺、绍酒用中火猛火快速翻炒后，加入少量汤水，调入味料，用中火略...

特产美食 2023-04-07 49

捆粄是省的汉族特色，属于。捆粄据说是丰顺客家人祖先自北南迁后，因当地不种小麦，无面粉可制，而用大米磨粉制皮代替春卷的一大创造，北风南味，别具特色。 制作过程： 分捆和蒸两种做法。 捆：将做好的米浆舀一小勺到特制的托盘中，不要太厚，大约2~3毫米左右，放入抽屉式蒸架中蒸熟，取出用竹片划成矩形，...

特产美食 2023-04-07 70

三圳淮山为地理标志保护产品。 三圳淮山是的特产。三圳镇拥有适宜种植淮山的得天独厚的沙坝土和富硒土壤，再加上农户有很好的种植经验、使用农家肥，使该镇出产的淮山具有粉性足、质坚实、口感好、营养价值高等特点，成为蕉岭县十大特色长寿食品之一。 近年来，三圳镇通过引进新品种、建立无公害淮...

特产美食 2023-04-07 64